世界のフルーツ「チェリモヤ」は森のアイスクリーム

  • 2016.08.26 Friday
  • 12:12

 皆さんはチェリモヤという果物をご存知ですか?


パイナップル・マンゴスチンと
並ぶ世界3大美果の1つです。


なめらかなカスタードクリームの様な味わいで、
上品な果物です。


ペルー語の「冷たい果実」が
チェリモヤの名前の由来だそうです。


大きさは直径10cm〜15cmぐらい。


柔らかく甘い味わいは
「森のアイスクリーム」とも称されています。


ハリウッドセレブからは
「トロピカルデライト」と言われています。


日本ではまだ馴染みのない果物ですね。


けれども実は
和歌山県などで栽培されています。


チェリモヤの食べ方は
とても簡単。


半分や4等分に切って芯をカットし、
スプーンですくって食べます。


完熟のものを購入した場合以外は、
追熟させることが大切です。


また、
チェリモヤには葉酸が多く含まれています。


貧血の予防にもなり
女性に嬉しいフルーツですね。


バンレイシやアテモヤなど
チェリモヤとよく似たフルーツもあります。


まだ食べた事がない方は
ぜひ一度お試しください。

 

 

 

 

いちごの上手な選び方

  • 2016.08.17 Wednesday
  • 00:46

 さて、いちごの上手な選び方、ご存知ですか?


つい、実の部分の赤色の濃さに注目してしまいがちですが、
まず注目して頂きたいのはヘタの部分です。


ヘタの色が鮮やかな緑で、
しおれてないものを選びましょう。

 ヘタが反り返っていれば、なお良し!


収穫して間もない、
新鮮ないちごであることが分かります。


そして気になる色!

 赤色の濃淡ではなく、
鮮やかでムラがなく光沢のあるものを選びましょう!


もちろん傷があるかどうかもチェックして下さい。


形が多少不揃いでも、
上記の条件を満たしていれば大丈夫☆


パックに入れられているものは、
上からだけでなく下からもチェックしてください。


潰れたり、
白く変色したりしていないかを確認しましょう。


そして食べ方。


いちご農家の方のオススメは、
なんと洗わずに食べる方法!


水で洗うことで
いちごの甘みやビタミンが
流れ出てしまうんだそうです。


どうしても洗いたい方は、
必ずヘタを切る前に洗い、
洗ったらすぐに食べましょう。


賢く美味しく、
いちごを楽しみましょうね♪

 

 

 

梨の種類を知るとまた違った味わいが

  • 2016.08.05 Friday
  • 09:51

 梨は大きく分けて3種類あります。


和梨 洋なし 中国梨です。


この中でも
日本で一番多く果物の市場に出ているのは和梨です。


主に有名なのは二十世紀梨と幸水です。


和梨も2つに分けることができます。


二十世紀梨のような
皮が少し青くなっているような青梨と、
幸水のように少し赤いような赤梨があります。


青梨の大きな特徴としては、
水分がとても豊富な入っていて
とても歯ごたえが良いものが多いです。


赤梨の特徴としては、
糖度が高くて
どちらかというと
やわらかいものが多いと言われています。


梨とひと言でいっても
いろいろな種類があり、
その中にもさらにいろいろな
特徴持ったものがあります。


果物としてはとても人気のある梨ですが、
このように種類を少し理解をすると、
次に梨を食べる時は
また違った感じで食べることができるでしょう。


そして自然の恵みを十分に感じながら、
しかも作って頂いた農家の方たちへの
感謝をしながら食せば
いつもと違った梨を味わうことができるでしょう。

 

 

 

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