南国からやってきた魅惑の果物マンゴー

  • 2017.01.18 Wednesday
  • 20:49

豊潤な香りと濃厚な味が特徴の南国の果物マンゴー。


日本でも近年人気の高い果物ですが、インドを中心に4000年ほども前から栽培がされていたことが分かっており、古くから人々に愛されてきた歴史があります。


インドでは釈迦(仏陀)の生涯に深く関わった聖なる木を「仏教五木」と言いますが、マンゴーの木はその一つに入っています。


お釈迦様がマンゴーの木の下で野宿をしたという伝説があり、マンゴーは仏教を信仰する人々にとって、神聖な意味を持つ食べ物でもあったようです。


またヒンズー教とも関係が深く、マンゴーは万物を支配する神「プラジャパテイ」の化身とされています。


宗教的儀式にはマンゴーの葉飾りが使われていたようです。


文献によると日本にマンゴーが初めて登場したのは明治時代ですが、水に弱いマンゴーの開花時期が梅雨の時期と重なることから、長らく国内での栽培は難しいと考えられてきました。


しかし1970年代から、雨に左右されないビニールハウス栽培を採用することで、沖縄を中心に本格的な栽培が広がり、今ではスーパーなどで気軽に購入できるようになりました。


沖縄ではマンゴーの収穫最盛期にあたることから7月15日を「マンゴーの日」に制定し、沖縄県産のマンゴーが国内でより広く認知されるようになりました。


今ではマンゴーをふんだんに使用したプリンやパフェなどのスイーツもたくさん出回り、すっかり人気が定着した果物になりました。

 

 

 

りんごの酸化を防ぐ方法とりんごの効果

  • 2016.12.23 Friday
  • 20:03

りんごは切ると酸素に触れて酸化してすぐに変色してしまいます。


見た目も美味しく見えないので、一般的には塩水につけて変色を防ぎますが、塩水に付けるとしょっぱくなり、嫌だと言われる方もいらっしゃいます。


その場合は、砂糖水に付けるといいらしいです。


砂糖水は塩水と逆の物ですが、砂糖水も効果的です。


その他にはレモン汁もいいとよく聞きます。


レモンはビタミンCが酸素に触れるのを防いでくれるので、酸化防止剤としても使われているそうです。


りんごはよく病気の時に母がすりおろしりんごにして絞りジュースとして飲ませてくれましたが、医者を遠ざけると言われた果物なので、口にすると元気になってきている気がします。


りんごを食べると実際にコレステロールや血圧が下がると言われていて、血液もさらさらになったり、整腸作用があると言われているのを耳にした事があります。


また、温泉に行ったとき、りんご風呂といって、りんごが沢山浮かんでいるお風呂に入った事がありますが、美肌効果があるらしいです。


りんごはそのまま食べてもジュースにしても美味しいですが、健康を維持していくにも効果があり、万能な果物だと思います。

 

 

 

イチゴとメロンそれぞれの豆知識

  • 2016.11.29 Tuesday
  • 17:59

3時のおやつや朝食時など、
果物を食べる機会は多いですよね。

 

最近でしたら、
生で食べるだけではなく、
スムージーにしたり、
デザートの飾りなど使用用途も様々です。

 

そこで今回はイチゴとメロンについてまめ知識を紹介していきます。

 

よく食べられるいちごは、
子供から大人まで人気がある果物ですよね。

 

子供の誕生日ケーキやクリスマスケーキなどには、
欠かすことのできないフルーツの1つだと思います。

 

皆さんが食べているいちごの実の部分は、
赤い部分だと思っている人も多いのではないかと思います。

 

ですが、実は違うんです。

 

いちごの実は表面についているゴマの部分なんです。

 

実だと思って食べている赤い部分は、
植物学的に見ると花托(かたく)というんだそうです。

 

初めて知った時、とても衝撃を覚えました。

 

他の果物でも、衝撃を覚えたことがあります。

 

マスクメロン。

 

マスクメロンは、
良く耳にはするけれども、
実際の名前の由来を知る人は少ないと思います。

 

私自身も、人から聞くまでは知りませんでした。

 

マスクメロンは英語で「musk melon」と書くそうです。

 

「musk」って何かと言うと、
日本語で「ムスク」と読めるそうです。

 

香水のムスク和名でいうところのジャコウに似た香りがする所から、
ムスクメロンと言われ、
それが派生して現在のマスクメロンになったそうです。

 

これを知って意味があるかと言われると分かりませんが、
新たな知識が増えて面白いと私は思いました。

 

いかがだったでしょうか。

 

果物の雑学は、
調べたら一杯あると思います。

 

皆さんもこれを機に調べてみませんか。

 

きっと楽しいですよ。

 

 

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