りんごの上手な保存法!他の食材をおいしくしよう!

  • 2017.09.15 Friday
  • 12:32

 

秋から冬にかけて旬のりんごは、最近では1年中スーパーで見かける人気の果物です。


そんなりんごを自宅で保存するときに、一緒に保存するとおいしくなる食材があるのです。


どんな食材がおいしくなるのかを知って、りんごを上手に保存しましょう。


おいしくなる食材はまだ硬いバナナやキウイやアボカドです。


これらをりんごと一緒に保存すると、早く熟して食べ頃になるのです。


早く熟すのは、りんごから出るエチレンガスが影響しています。


エチレンガスは果物や野菜の成熟に作用する物質です。


りんごはエチレンガスを多量に発生する果物の一つなのです。


ぜひ早く成熟させたい果物をりんごと一緒にポリ袋に入れて密封し保存してみてください。


逆にりんごと一緒に保存すると、おいしくなくなってしまう食材もあるので注意も必要です。


それはキャベツやほうれん草やきゅうりなどです。


これらの食材はりんごから出るエチレンガスによって早く傷んでしまうのです。


りんごと一緒に保存すると良くない食材も知っておき上手に保存しましょう。
 

 

みんなで始めよう、バナナライフ!

  • 2017.08.18 Friday
  • 16:30

 

バナナはバナナジュースにしたり

少し手間はかかるけど

パウンドケーキに混ぜ込んで

バナナケーキにしたりと、

様々な応用の効く果物ですね。


みなさんが子どもの頃、

『身体にいいからバナナを食べなさい』

と言われた経験も

あるんじゃないんでしょうか。


私もその中の一人でした。


バナナはミネラルやビタミン等の

栄養が豊富なフルーツです。


なかでも特に

カリウムやマグネシウムが

豊富に含まれているそうです。


便秘の改善に良いとされる食物繊維が

多く含まれているのは有名なお話しですね。


バナナは食物繊維が豊富で

少し前から便秘の改善はもちろん、

バナナに多く含まれているカリウムが

むくみを軽減さてせくれたりするそうです。


バナナは健康面でなく

何と美容面でも

効果があるのが嬉しいです。


しかも、低カロリー!


みなさんの日常にもぜひ定期的に

バナナを頂く習慣を

新たに設けてみてはいかかでしょうか?

 

 

とってもおいしいパッションフルーツのお話

  • 2017.07.25 Tuesday
  • 09:49

 

皆さん、パッションフルーツを食べたことがありますか?

 


今回は私の好きな果物の一つ

『パッションフルーツ』についてお話ししたいと思います。

 


パッションフルーツとは

トケイソウ科の仲間で原産地はブラジルになります。

 


パッションフルーツの『パッション』は

『情熱』のパッションではなく

『キリストの受難』を意味しているそうです。

 


果実の頂き方は

半分に切り種ごと果肉をスプーンで頂いてください。

 


トロピカルな香りが口いっぱいに広がり、

ほどよい酸味と甘みが魅力な果物です。

 


果実にシワができるまで熟させると

より甘くおいしく頂けますよ。

 


パッションフルーツは

葉酸やビタミンβやビタミンCなどを豊富に含んでおり、

健康はもちろん美肌にもいいと言われています。

 


そしてトロピカルな香りのパッションフルーツは、

アロマキャンドルやアロマオイルなどの

原材料として使われているそうです。

 


リラックス効果があるのだとか。

 


そして、なんと自宅でも栽培できます!

 


原産地はブラジルですが、

遠く離れた日本でも栽培できるのです。

 


葉がよく茂り蔓がよく伸びるので近年、

グリーンカーテンを仕立てるお家も

よく見かけるようになりました。

 


うまく管理して冬越しをさせれば

来年もパッションフルーツの果実を収穫できます。

 


1個卵くらいの大きさで

何百円もするちょっと高価な果物なので、

よければ自宅で栽培してみませんか?

 

 

 

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