知っているようで知らないかも…スイカの雑学

  • 2017.03.23 Thursday
  • 15:15

皆さんはスイカは好きですか?夏といえば、スイカの美味しい季節ですよね。


よく、スイカは果物なの?野菜なの?という疑問が取り沙汰されることがあります。


実はスイカは、農林水産省の定義では、「果実的野菜」に分類されています。


メロンやいちごも、実は同じ「果実的野菜」なのです。農林水産省では、一年で終わってしまう草木類から収穫されるものは、野菜。


長い間、木に実をつけるものは、果物と定義しています。


スイカの食べ方でよくあるものが、塩をかける方法。日本人の多くは、こうして食べると甘くなるという考えを持っている人が多いのではないでしょうか?


でも、これはただ甘く感じているだけで、実際の味自体は変化していないのです。


「味の対比効果」と呼ばれるもので、しょっぱい塩をかけることで、かえってスイカの甘みをひきたたせる働きをするのだそうです。


不思議ですね。


また、スイカは水分量が多く熱中症予防には向いていますが、消化力を弱めてしまうので夏バテには逆効果です。


食べ過ぎには注意をしつつ、暑い夏をスイカを美味しく食べて乗り切りましょう!

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  • 2018.06.22 Friday
  • 15:15
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